社区小型便利店（含24小时营业）消防安全管理与应急处置实务
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作者:外墙节能施工常用材料的介绍？
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发布时间: 2025-11-11
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《660. 社区小型便利店（含24小时营业）消防安全管理与应急处置实务》
社区小型24小时便利店（含商品售卖区、收银结算区、冷藏保鲜区、夜间值守区、物料储物间）作为居民24小时购物核心场所，消防安全需聚焦“24小时值守薄弱、冷藏设备长时运行、零食包装易燃、夜间用电过载”四大核心。据2025年“九小场所”安全数据，94%的24小时便利店隐患源于“夜间无人值守时段冷藏柜线路短路、薯片等零食包装阴燃、夜间照明与充电设备过载、顾客吸烟遗留火种”，且夜间火情发现滞后、初期处置不及时易扩大，冷藏设备24小时运行积尘短路风险高，叠加凌晨时段人员疲惫、商品堆积密集等风险，安全管控需兼顾营业便利性与防火刚性。本文结合《24小时小型零售场所消防安全规范》，梳理管理要点。
一、分区风险精准防控
（一）核心功能区安全管控
商品售卖区与冷藏区：总面积≥150㎡，用防火玻璃分隔两区（耐火极限≥2.5小时），主通道宽≥2.5米，货架间距≥1.8米，地面铺防火防滑地砖。售卖区按“食品区/日用品区/应急商品区”分区，采用金属货架（堆高≤1.8米，底层距地面≥0.3米，顶层距照明灯具≥1.2米），零食、饮料等食品分类摆放（塑料包装食品与电源插座间距≥1.5米，散装零食设密闭展柜）；日用品区的蚊香、杀虫剂等易燃品单独设玻璃展柜（与食品区间距≥2米）；区域每40㎡安装1个烟感报警器与1个温感报警器，配备15具2kg干粉灭火器。冷藏区面积≥80㎡，独立设置（防火隔墙分隔，耐火极限≥2.5小时），主通道宽≥2米，冷藏柜间距≥1.5米。配备立式冷藏柜、卧式冷柜（总功率≤10kW），采用独立防过载回路供电，线路穿阻燃管沿墙面固定（距冷藏柜≥0.8米）；加装线路温度监测装置（温度≥60℃触发报警），每6小时清理散热口积尘，夜间营业时开启冷藏区应急照明；区域配备8具2kg干粉灭火器，张贴“24小时运行 定期检查积尘”标识。两区共配28具2kg干粉灭火器与12块灭火毯，值守人员每小时巡查售卖区与冷藏区，夜间每30分钟通过监控复核。
收银区与夜间值守区：收银区面积≥40㎡，与入口相邻（防火玻璃分隔，耐火极限≥2.5小时），主通道宽≥2.5米，收银台与电源间距≥1米。配备收银机、扫码枪、POS机（总功率≤3kW），线路穿阻燃管沿台内固定，旁设带锁火种暂存盒（1.8米高）与烟雾报警器（联动门店声光报警）；收银台下方禁止堆放纸箱等易燃品，仅存放当日备用零钱与票据；区域配备6具2kg干粉灭火器，张贴“夜间营业 请勿吸烟 火种寄存”标识。夜间值守区面积≥20㎡，与收银区相邻（防火隔墙分隔，耐火极限≥2.5小时），配备值守岗、监控设备、应急电话（总功率≤1kW）；值守岗视野覆盖收银区与入口，监控设备24小时录像（存储时长≥30天）；配备4具2kg干粉灭火器与4块灭火毯，值守人员严禁擅自离岗，夜间每小时现场巡查各区域。两区共配12具2kg干粉灭火器与8块灭火毯，夜间营业时关闭非必要照明，仅保留通道与售卖区基础照明。
物料储物间：独立设置（面积≥80㎡，防火隔墙分隔，耐火极限≥3小时），采用金属货架，按“食品区/日用品区/包装区/易燃品区”分区，零食、饮料等食品存入防潮金属架（堆高≤2米，与电源间距≥1.5米，存量≤15天销量）；日用品分类存入透气金属柜，与食品区间距≥1米；纸箱、塑料袋等包装材料存入独立隔间（存量≤3天用量），与易燃品区间距≥2米；蚊香、杀虫剂等易燃品存入防爆柜（单瓶≤500ml，总存量≤20瓶），与电源间距≥3米；货架距墙面≥0.8米，预留2米消防通道，废弃包装当日分类清运，夜间禁止在储物间补货。配备烟感报警器、温感报警器与通风系统（每小时换气25次），照明采用防爆LED灯（安装高度≥2.5米），线路穿阻燃管固定（距货架≥1米），夜间营业时关闭储物间电源（保留应急照明）。配10具3kg干粉灭火器与4具二氧化碳灭火器，张贴“夜间禁入 分区存储 严禁烟火”标识，管理员每日早晚两次巡查存储情况，记录物料出入库与设备检查结果。
二、设备与应急管理
电气与经营设备实行“每日晨检、每6小时巡查、每周检修”：每日开业前检查冷藏柜、收银机等设备线路绝缘性、温度与运行状态，重点排查冷藏区线路防积尘、收银区线路防过载；每6小时清理设备散热口积尘、检查烟感报警器灵敏度，夜间值守人员记录设备运行数据；每周由专业人员维护，更换老化线路与插座，测试电路负载能力，对冷藏柜温控装置与线路温度监测装置校准，确保照明灯具与易燃品保持安全距离。所有插座禁止串联插排，冷藏区、收银区采用防过载插座并加装漏电保护，各区域设备分路供电，夜间营业时关闭售卖区非必要设备电源，仅保留冷藏柜、监控、收银机与应急照明供电。物料采用“日间小批量高频次补货”模式，避免夜间存储大量货物，应急商品区存量满足社区3天需求即可。
应急能力建设方面，全员参加120小时专项培训（重点强化夜间火情处置、监控复核技巧、初期火灾扑救技能）；每月演练“冷藏柜线路短路、零食包装起火、夜间人员疏散”场景，每季度开展凌晨3点实战演练。店内每15㎡配1具灭火器，冷藏区、储物区增设二氧化碳灭火器，安装烟感报警器、温感报警器、应急照明、疏散指示牌与联动报警系统（连接社区消防控制室），配备防烟面罩（每2人1套）、绝缘手套、应急手电筒、急救箱与防火隔离毯。火情时，3名值守人员分工：1名引导顾客沿疏散指示牌撤离（夜间通过广播引导），1名关闭总电源与冷藏柜总开关，1名用灭火毯覆盖初期火情并报警（说明“24小时营业 火情位置 有无人员被困”），同时联动社区消防控制室。初期火情处置需注意，电气火情先断电再用二氧化碳灭火器扑救，食品包装起火用干粉灭火器或灭火毯窒息。灾后经消防与市场监管部门联合验收后复业。
